※佐藤錦と紅秀峰は同時にお届けできません。

こだわりさくらんぼの育て方

　フルーツは、甘さを出すのに苦労します。化学肥料を使えば甘さの管理は楽になるのですが、当園では化学肥料を一切使わずにぼかし堆肥を使い栽培しております。 実はぼかしを使うことで追肥の回数は増えますが、その手間を惜しまないことで化学肥料には難しい、フルーツが持つ自然の甘みをより引き出してくれるからです。また、県内唯一のさくらんぼＹ字栽培を行っており、効率化も図っています。

　さくらんぼの生産で県内はもちろん全国的にも有名な産地の南部町。農園の歴史は古く40年以上のベテラン生産者の父と母が1本1本愛情を込めて育てて来た各種果樹の木が立派な根を下ろしています。その果樹を支える園地の水分の調整は山の清らかな湧き水によって管理し、有機質の補給等は有機ぼかしを用いた肥料で行うなど、木の生育を良くするために雑草までも管理しています。

　こちらの農園では一本一本の木にかける手間の量が通常に比べて倍以上かかります。それは蜂の力だけではなく人の手にもよる授粉をし、結実率の確保をしています。そうやって結実したものについて、通常栽培の１０分の1以下まで摘蕾・摘果して大玉を育成しています。これらの丁寧な仕事が、食べた人を虜にする果物を作り上げているのです。