樹上完熟蜜入りりんご「こうとく」

究極の蜜入りりんごともいわれる「葉とらずこうとく（高徳）」は大玉になりずらく、品質管理が難しいため市場からも生産者からも嫌われたりんごで、生産数が激減しているりんごです。当農園でも生産量は少ない方でしたが一度食べたお客様のもっと欲しいという声から年々生産量を増やし、ネット販売も出来るほど量が増えました。

樹上完熟の蜜入り「葉とらずこうとく（高徳）」

他のりんごの品種より小玉ですが、たっぷりの蜜が入りやすい品種のりんごです。多いもので蜜の割合が7〜8割になる果実も見られます。（※蜜は、すべての「こうとく」に確実に入るとは限りません。）
「こうとく」は樹上で完熟させてから、収穫することにより、甘さがのり蜜がたっぷり入りやすくなります。

小さい果実の中に美味しさがギュ〜っと凝縮！

果実の食感もシャキッとしていて、甘さと酸味のバランスもちょうどよいのですが、蜜のところは特にフルーティーな甘さが際立ちます。